Nome do curso 03

O Curso de Churrasco Real Steaks foi desenvolvido para quem deseja elevar sua paixão pelo fogo e pela carne a um nível profissional. Ministrado por Assadores especialistas, o curso combina teoria e prática em um ambiente sofisticado.

O que você vai aprender?

• Seleção e classificação das carnes nobres.
• Técnicas de cortes profissionais (Bife Ancho, Tomahawk, Picanha Black Angus, Wagyu).
• Métodos de preparo: parrilla argentina, fogo de chão e defumação.
• Ponto ideal da carne e técnicas de cocção.
• Harmonização de carnes com vinhos, cervejas artesanais e acompanhamentos.
• Boas práticas de higiene, manipulação e apresentação.